Pita Magda

Sastojci

Za tijesto:

• 250 g Pšeničnog oštrog brašna
• ½ vrećice Praška za pecivo
• 140 g maslaca
• 2 žumanjka
• 50 g šećera
• 1 Vanilin šećer

Za nadjev:

• 1 kg jabuka
• 50 g grožđica
• 100 g oraha
• 50 g maslaca
• 100 g šećera
• Cimet mljeveni
• rum

Za snijeg od bjelanjaka:

• 2 bjelanjka
• 40 g šećera

Priprema

1.

U prosijano brašno, pomiješano s praškom za pecivo, razmrvite ohlađeni maslac, dodajte žumanjke, šećer i vanilin šećer, te umijesite prhko tijesto.

2.

Stavite ga u hladnjak 1-2 sata ili preko noći. Razvaljajte tijesto veličine tepsije (cca 25×20 cm).

3.

Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 220°C.

4.

Napola pečeno tijesto prekrijte pripremljenim nadjevom od jabuka i čvrsto tučenim snijegom od bjelanjaka i šećerom, pa još kratko zapecite.

5.
Priprema nadjeva: oguljene jabuke naribajte, propirjajte na maslacu, dodajte šećer, mljevene orahe, grožđice, a na kraju cimet i rum.

Posluživanje

Pitu narežite u obliku kocki i poslužite uz napitak po želji.

Savjet

Prije dodavanja nadjeva napola pečenom tijestu, možete ga premazati marmeladom po želji.




  Izvor: coolinarka.com